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Saturday, June 30, 2012

Banana Bread II

Mi esposo y yo somos fanáticos de los muffins de platano y el panqué de platano, para varia mi antigua receta de panqué de platano, encontré esta en internet con unos ingredientes extra a los acostumbrados el resultado fue delicioso!!!!


Si te gusto el Post de Banana Bread del mes de Abril, esta nueva receta te va a encantar, Estos son los ingredientes que necesitas:

2 T. harina
3 cdtas. polvo para hornear
1/2 cdta. sal
1/2 T. mantequilla sin sal (acremada)
1 T. azúcar
2 huevos
1 1/2 T. plátanos maduros (machacados)
1 cdta. jugo de limón
3 cdas. whiskey
1 T. nuez picada
1 T. chocolate semi amargo en trozos (o chispas)


** como en la receta de Banan Bread del mes de Abril les mencione, les recuerdo que entre mas maduros estén los plátanos mas fuerte es el sabor de estos, así que NO tiren sus plátanos por que piensan que ya están "pasados" cuando es que tienen el mejor sabor, compara la foto de estos con la de banana bread del mes de abril.

** Cometi el error de picar la nuez en el procesador!!! ok siempre ando a las carreras pero eso fue el colmo!! casi me queda hecho polvo, mi consejo es: "evita el procesador y troza la nuez con cuchillo o picador manual como el de la foto" (ni modo, guardare esa nuez en el refrigerador para otra receta).


Precalienta tu horno a 175º C (350º F). engrasa y enharina tu molde para panqué, y pon a un lado.

En un recipiente acrema la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa, aproximadamente 5 min.
Agrega los huevos uno a uno, y bate 1 minuto después de cada adición. Detén la batidora y raspa los lados del recipiente, agrega los plátanos machacados, jugo de limón y whiskey. Bate hasta que estén bien incorporados.



En un molde mediano, cierne la harina, polvo para hornear y sal.
Baja la velocidad de la batidora al mínimo y agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que este CASI incorporada.
Agrega la nuez y chocolate en trozos e incorpóralos a la mezcla con una espátula.


La mezcla va a quedar espesa. Vacíala en tu molde para panqué y hornea de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.



Cuando este listo sácalo del horno y déjalo enfriar por lo menos 20 minutos antes de desmoldar.



SI, valió la pena la espera!!!!



Si tienes algún comentario o sugerencia puedes hacerlo en la parte de abajo, o mejor aún, ve a la barra lateral en la parte de arriba y dale "me gusta" en Facebook o "sigueme" en Twitter. 


Tuesday, June 26, 2012

Vacaciones Tulum 2012

Mis increíbles vacaciones en Tulum!!!! 
El año pasado estuvimos de vacaciones en Playa del Carmen, en uno de los tours que tomamos fue a la reserva natural de la biósfera de Sianka'an para llegar allá pasamos por esta área de Tulum que nos encanto y por eso decidimos regresar este año para mi cumpleaños


Después de recibir sus mails y mensajes en Facebook y Twitter para subir fotos de mi viaje a Tulum por mi cumpleaños, finalmente aquí estan algunas, y digo algunas por que no tome muchas, ya que padezco de un mal o terror totalmente INFUNDADO de que si cargo con mi cámara a todos lados se me va a ensuciar, romper, perder, robar!!!! jajaja ya se soy una loca.


Lo primero que hicimos cuando llegamos al aeropuerto de Cancún fue rentar carro para ir hasta Tulum, el SMART convertible definitivamente fue una buena elección :)


Tulum esta ubicado 60 km de Playa del Carmen y a 131 km del aeropuerto de Cancún, si se continua mas al sur se llega a la biósfera de Sianka'an.


Los hoteles y cabañas cerca del pueblo de Tulum se caracterizan en su mayoría por ser ecológicos, utiliza tecnología responsable como el sistema de humedales para el tratamiento de residuos orgánicos y colectores de agua, y sus generadores de energía son solares y eólicos.


Nuestras reservaciones estaban en Playa Azul Tulum. . . . 


La cabaña numero 11 fue nuestra por toda la semana. . . .



lo primero que quieres hacer cuando llegas a tu cabaña es adueñarte de la hamaca, respirar profundo y escuchar el sonido del mar mientras te meces. . . 


Ya que es un hotel pequeño a solo unos pasos esta el restaurante, y estoy lista para probar el gelato de coco con plátanos flameados. . .  (demasiado tarde para la foto, ya casi me lo acabo)


De regreso al cuarto a descansar. . . aquí no hay necesidad de usar zapatos para nada, ve descalzo a donde quieras la arena es súper suavecita y todo los días barren y recogen todas las hojas . . .


Aqui esta en medio de la selva nuestra cabaña esperando para dormir . . .


ay no!!!!! visitas!!!!! son 3 contando el que esta dentro de la lampara pero solo se ve su colita :S


Este pez era parte de la decoración de nuestro baño. . . .


aparte de la regadera de bambú el pez me encanto . . .


La cabañas son rústicas y están decoradas con lo necesario, uno de los mejores detalles de nuestro cuarto era nuestra caja fuerte, ya la vieron?? deje mi botella de agua arriba, jajaja ese baúl era nuestra caja fuerte, te entregan tu llave junto con la llave de tu cuarto.


Después de las visitas nocturnas en nuestro cuarto ahora entiendo por que este dibujo en la pared


Al dia siguiente en la tarde fuimos a conocer Tulum. . . .


a desquitar el SMART!!!! adios techo. . .


En el Hotel nos recomendaron comer en Mateo's así que cuando pasamos por allí nos acordamos y nos estacionamos para probar. . .



como fanatica de los smothies, me encanto que tuvieran un bar exclusivamente para estos, hechos al instante con fruta natural . . .


aunque el letrero decía pescado fresco, después de leer el menú cambiamos de idea . . . .


para mi esposo hamburguesa . . . .


para mi burrito de camarones . . .


delicioso y enorme!!!!!


y de postre?  algo que nunca había probado, flan de plátano . . . 


buenísimo . . . .


Despues de comer fuimos a la terraza (3er piso) del restaurant. . . .


con una increíble vista . . . 


en el segundo piso se encuentran colgadas varias hamacas, también con una vista increíble, y en la parte de abajo esta un baresito, con mesa de ping-pong, mesa para jugar futbolito y dardos . . . 


ya cuando salimos del restaurante era de noche y así se veía . . .


todo lo iluminan en tonos rojos, lo que lo hace súper llamativo visto desde la calle . . . 


Los desayunos en nuestro hotel eran frente al mar . . .


para mi esposo hot cakes con fruta y mermelada de papaya . . . 


para mi croissant recien hecho con mermelada de naranja y fruta


después de un buen desayuno a descansar un ratito para aguantar todo el día nadando!!!!!!


(*nota: la próxima vez recodarle a mi esposo usar repelente de mosquitos en todo el cuerpo incluidos los pies jajajaja)


Creo que nuestro hotel tenia una de las mejores playas . . . .


y el restaurante con la mejor vista . . . .


Para un corte de carne y un buen vino tinto recomiendo Casa Banana. . . .


este restaurante Argentino aunque su fuerte son los cortes también tiene diversas opciones en el menú . . . .


el postre estuvo delicioso . . .


La decoración de Casa Banana es diferente a los otros lugares que visitamos, no es tan rústico pero no deja de perder su ambiente playero y al aire libre . . . .


La lista de vinos es grande y por supuesto los mejores vinos Argentinos abundan . . . 


en una orilla esta su horno de leña y el chef preparando tus alimentos . . . 


Después de una buena cena de regreso al hotel . . .


como ya había mencionado el área de Tulum es una zona en la que se preocupan por cuidar el medio ambiente, por lo que su consumo de luz lo tratan de mantener al mínimo. . . .


así que si no hay hotel/restaurant al lado del camino entonces no hay necesidad de luz !!!!


cuando recibimos la confirmación de la reservación del hotel, adjuntaron tambien algunos de los tips para nuestra estadía en Tulum, uno de ellos era: 
"le recomendamos traer una linterna por persona, si va a caminar de noche por el sendero de la zona hotelera, para que los conductores lo vean"
como??? que tan obscuro puede estar si es una zona hotelera??? 
ok en estas fotos esta la respuesta!!!!


Otra manera de conocer Tulum es en bici, así que fuimos a la recepción del hotel para rentar una.
*nota: para el siguiente año usar mucho bloqueador sin importar quedar toda blanca ;)


Nuestro ultimo día, después del obligado desayuno frente al mar . . . .


nos despedimos del caribe en el camino. . . .


y tomamos la carretera :(


Nos encanto Tulum!!! definitivamente regresamos el proximo año, no importa que los hoteles del area no tengan todas las amenidades de las grandes cadenas, la playa esta increible y por este año cambiamos esto:


por esto:


Caribe nos vemos el próximo año :)


Antes de terminar con el post de hoy les doy mil gracias a todos los que visitan mi blog!!!!!! ya pasa de las 10 mil visitas :) para mi es muchísimo ya que cuando comencé no pensé que mi blog fuera ser visto por tanta gente en tan poco tiempo :)









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